藥劑專家艾米-卡爾奇指出，曾經就發生過一起柚子果汁引起病人死亡的事件。這個病人血脂很高，此外在其體內還存在一些心臟病的誘因。醫生給他開的處方是口服藥物以及注意飲食及進行身體鍛煉。兩個月后，這個病人去了佛羅里達，他準備在那里過冬。他到了佛羅里達后，沒多久就改變了自己的口味，開始吃柚子并且每天還要喝三大杯這種柚子汁。而在此種情況下他還在繼續服用醫生給他開的藥。有一天，他突然感到渾身酸痛，發高燒。送到醫院后，沒多久他就死了。卡爾奇專家認為，病人致死的原因可能就是“柚子汁與藥的成分爭奪肝臟所產生的代謝酶而造成的”。

　　專家列出了50多種藥品不能與柚子一起服用，其中包括，紅霉素、口服避孕藥以及一些抗腫瘤藥物等類似的藥。 學者還指出，我們早就知道柚子汁的危害，但通常還不知道它會與一些藥物相互作用。因此醫生總是提醒病人：在吃一些種類的藥時不要服用柑桔類水果。

　　此外專家還給病人提出詳細的建議，怎么正確服用他開出的藥方。但柚子汁與藥方相作用也不是都會引起死亡的。例如，如果服用避孕藥的婦女喝了很多這種柚子汁的話，那么她在美妙時刻過后就有可能成為一名母親。原因就在于柚子阻礙了避孕藥的藥效。

　　而人們在服用一些抗抑郁的藥時，如果吃柑桔類水果的話，也有可能會變得過份激動或更加無精打采。產生什么樣的結果取決于具體的藥。還有一些抗生素與柚子汁一同服用可能會導致腹瀉或阻礙治療的效果，因為柑桔類水果不能以其應有的形式來工作。