母乳能為4個月以內的嬰兒提供完全的營養需要，而母乳的營養成分完全來自于母親的身體，因此，母親身體狀況的好壞必然會影響到母乳的質量。

　　雖然母親的身體狀況會影響到母乳的每一種成分，但是其中有的營養成分會比較相對的固定，受到母親營養攝入情況的影響較小；而有的成分則需要母親隨時的補充，否則很快就會在母乳中出現缺乏。

　　母乳中的蛋白質、部分脂肪、糖類、鈣和維生素A等，受食物攝入的影響較小，因為這些營養成分在母親體內有較多量的儲存，如肌肉中蛋白質含量高，而骨骼則是鈣的儲存庫，維生素A可以在肝臟中保存，當食物中攝入不足時，母親體內儲存的營養成分就會分解出來，以供應母乳合成的需要。所以，即使在食物貧乏的地區，母乳中的蛋白質、鈣等的含量都變化不大。但是正是這種消耗自身來保護嬰兒的行為，導致了哺乳后母親的身體狀況變差，骨骼中的鈣丟失會使骨質疏松的危險極大增加。因此，為保證母親的健康，雖然這些營養物質不會影響到母乳的質量，但仍必須保持足夠的攝入量。

　　而母乳中的有些營養成分含量則直接受到食物攝入量的影響。如母乳中的多不飽和脂肪酸、維生素C、葉酸等。母乳中多不飽和脂肪酸主要來源于食物中的多不飽和脂肪酸，也就是說母親吃的食物中含量高，母乳中的含量也高，而多不飽和脂肪酸(我們常聽到的DHA、AHA就是其中的一員)對4個月之前的嬰兒神經發育有重要作用，因此，哺乳早期多吃魚類、堅果、植物油等是很好的。而維生素C、B和葉酸等，由于在人體沒有儲存，需要每天從食物中補充，因此，食物中含量的多少會影響母乳的質量，維生素C和葉酸多來自于蔬菜水果，哺乳的母親是不能放棄蔬菜水果的。

　　母乳中鐵和維生素D的含量均不高，即使從母親食物中補充也很難完全滿足嬰兒的需要，因此，應在醫生或營養師的指導下，在嬰兒的食物中添加維生素D和鐵。卞華偉，中山大學附屬第三醫院營養科副主任。