□ 孔曉明 江蘇南京市婦幼保健院

　　分娩后第二天，張女士便開始喝母雞湯，3天內(nèi)連吃了3只母雞，原來乳汁充盈的乳房竟然慢慢開始干癟了。江蘇省南京市婦幼保健院營養(yǎng)科主任戴永梅醫(yī)師提醒，產(chǎn)婦過早喝母雞湯，是造成產(chǎn)婦奶少、無奶或回奶的重要原因之一。 

　　戴永梅介紹，長(zhǎng)期以來，我國民間有孕婦生產(chǎn)后喝老母雞湯的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，認(rèn)為產(chǎn)后喝母雞湯既可以給孕婦補(bǔ)身子，又能催奶。但是分娩后，產(chǎn)婦血液的雌激素濃度大大降低，這時(shí)催乳素就會(huì)發(fā)揮作用，促進(jìn)乳汁分泌。而母雞體內(nèi)含有一定的雌激素，因此，產(chǎn)后如果過早過多地喝母雞湯，就會(huì)增強(qiáng)血中的雌激素，使催乳素的作用減弱，甚至消失，從而導(dǎo)致乳汁分泌不足或無奶。

　　產(chǎn)后不是不能吃母雞，戴永梅表示，在產(chǎn)后一段時(shí)間，乳汁分泌比較正常而且充足的情況下，還是可以吃母雞的。但是就催乳來說，傳統(tǒng)觀念里的母雞湯其實(shí)不如公雞湯，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，公雞睪丸中含有少量的雄激素。因此，產(chǎn)婦產(chǎn)后若吃一只清燉的大公雞，連同睪丸一起食用，無疑會(huì)使乳汁增多，這對(duì)嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致發(fā)胖，嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹兄竞慷喽鹣涣肌⒏篂a，所以產(chǎn)后食公雞對(duì)母嬰均有益處。

　　另外，夏季產(chǎn)婦喝公雞湯也是有講究的。首先要盡量減少湯中脂肪，可以選擇去皮公雞或煲湯時(shí)撇去浮油。因?yàn)橹竞扛邥?huì)影響產(chǎn)婦食欲，還易導(dǎo)致乳腺管堵塞，不利于下奶，經(jīng)常大量喝也會(huì)引起肥胖；其次，不要大量喝湯，特別是產(chǎn)后一周內(nèi)，否則會(huì)增加產(chǎn)婦心、腎等臟器負(fù)擔(dān)，還易導(dǎo)致乳汁瘀滯，引起乳房脹痛，甚至急性乳腺炎；第三，建議喝湯吃肉。雖然湯有營養(yǎng)，但營養(yǎng)主要在肉中，因此喝湯同時(shí)要吃肉。