“給寶寶掙奶粉錢！”不少爸媽把這當(dāng)成了工作動(dòng)力。也難怪年輕父母有壓力，最近有報(bào)道，嬰兒奶粉價(jià)格近五年來(lái)翻了一倍，最近又在醞釀新的一輪漲價(jià)。

　　服務(wù)篇

　　價(jià)格再貴奶粉也比不上母乳

　　很多媽媽認(rèn)為，價(jià)格貴的奶粉添加的成分更全面更先進(jìn)，所以就把價(jià)格高低作為評(píng)判嬰兒奶粉好壞的標(biāo)準(zhǔn)。然而事實(shí)并非如此，南慶賢指出，奶粉仿得越像母乳，成本相應(yīng)越高。但現(xiàn)有科學(xué)對(duì)母乳的研究還不夠，所以無(wú)法評(píng)判哪種奶粉最接近母乳，廠家和官方都沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，“仿生”程度通常只是廠家自己的宣傳。所以再貴的奶粉、宣稱營(yíng)養(yǎng)再全面的奶粉也不能等同母乳。如合生元奶粉中添加的水解蛋白對(duì)嬰兒確實(shí)有好處，但它不是標(biāo)準(zhǔn)中經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的強(qiáng)制成分，它究竟有多少好處是無(wú)法科學(xué)判定的。

　　因此，消費(fèi)者千萬(wàn)不要迷信越貴越好，而要根據(jù)自己的需要和經(jīng)濟(jì)實(shí)力量力而行。

　　別被新名詞新概念迷惑

　　目前，嬰兒奶粉的新名詞、新概念五花八門(mén)。專家提醒，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)不要過(guò)度糾結(jié)于廠家宣傳的新成分、新概念，只要關(guān)注核心成分，選擇適合寶寶口味的品牌即可。

　　何計(jì)國(guó)介紹，嬰兒奶粉有些成分是強(qiáng)制添加的，要符合一定的上限和下限，如碳水化合物、維生素等。廠家作為賣點(diǎn)的很多成分其實(shí)是自行添加的，如DHA、ARA和膽堿，但這些是公認(rèn)的能讓奶粉更接近母乳的成分，購(gòu)買時(shí)可以考慮在內(nèi)。而有些洋名詞、新概念不要全盤(pán)相信，因?yàn)樾Ч麤](méi)有經(jīng)過(guò)驗(yàn)證。此外，少數(shù)廠家還推出了4段奶粉(3到7歲)，其實(shí)在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中是沒(méi)有4段奶粉的概念的，3歲以上寶寶完全可以吃成人奶粉。

　　開(kāi)封后盡快食用

　　面對(duì)奶粉長(zhǎng)短各異的保質(zhì)期，南慶賢指出，奶粉保質(zhì)期通常不宜超過(guò)兩年。但最新的嬰兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)正在修訂，他提醒消費(fèi)者，更重要的是關(guān)注開(kāi)封后的使用期限。奶粉買回家后最好盡快食用，如400克的奶粉開(kāi)封后最好在兩周內(nèi)食用，900克的則在一個(gè)月內(nèi)食用，并且要密封保存，否則容易結(jié)塊。

　　奶粉中益生菌很難存活

　　有些加入了益生菌的奶粉提示“用高于35度的開(kāi)水沖調(diào)可能影響益生菌的效力”。對(duì)此南慶賢指出，活的益生菌不能遇開(kāi)水，但奶粉中活的益生菌很難存活。因此不必在沖泡時(shí)小心翼翼。他指出，水溫其實(shí)涉及到奶粉溶解度，現(xiàn)代化工藝的奶粉通常用熱水可以完全溶解。

　　■出場(chǎng)專家

　　中國(guó)乳業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事 南慶賢 教授

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任 何計(jì)國(guó) 副教授