發生幾次問題洋奶粉事件之后，不少家長在給寶寶選擇奶粉時更加犯難：究竟怎樣選奶粉才更安全？奶業專家提醒家長，無論是洋奶粉還是國產奶粉，都難以保證在奶源、包裝、運輸、保存等各個環節萬無一失。家長在選購時需要格外細心，憑經驗鑒別假冒、變質奶粉。

　　莫以血統作依據

　　一位不愿透露姓名的專家指出，“進口”或“國產”根本不能作為我們評判奶粉是否可靠的標準，真正能評判奶粉是否值得信賴的標準，是看廠家是否能對整個生產和供應鏈條絕對控制。去年被查出含三聚氰胺的知名國產奶粉，無不是奶源控制上出了問題，其中后二者本來就只是品牌運作商，而后來被檢查出問題的進口奶粉，也全部都是品牌運作商，他們都有個共同的致命缺陷——沒有自己的奶源，很難對整個生產和供應鏈條進行控制，從而使產品品質的保障非常脆弱。

　　中國奶業協會理事陳渝告訴記者，雖然三鹿事件中不少國產品牌奶粉出了一些問題，但洋品牌奶粉也并非一片“凈土”，所以單純地通過“國產”還是“進口”來判斷奶粉的優劣是不合適的。

　　越接近母乳越好

　　對于嬰兒來說，最安全、營養價值最高的就是母乳。北京同仁醫院兒科主任醫師娜琪提醒，媽媽們在選擇嬰兒配方奶粉時最重要的一點就是，越接近母乳成分的配方奶粉越好。

　　母乳是嬰兒配方奶粉的黃金標準，但由于每個配方奶粉廠家的產品研發、技術能力、成本考慮，不同品牌的成分會有差異。中國保健協會保健咨詢服務工作委員會副會長張大超指出，嬰兒配方奶粉有國家標準，而在國家允許的范圍內，各廠家都在奶粉添加的營養物質上強調自己的特色。但這些物質添加量和種類是存在差別的，因此選購時一定要根據寶寶的不同生長階段來選購，看清產品包裝上注明的適用于何種生長階段的嬰幼兒、仔細研究產品包裝上的成分表是否明確標注了產品的主要原料、營養成分表及調制說明，別盲目相信宣傳字樣。

　　此外，嬰幼兒奶粉的技術含量較之普通奶粉更高，生產工藝要求更嚴格。一般來說，規模大、技術力量強的企業生產工藝比較有保證。

　　選購奶粉四步走

　　在選購嬰幼兒配方奶粉時，既不要有對國內知名品牌奶粉質量不信任的心理，不惜花高價購買進口奶粉，也不要過分考慮價格因素，忽視質量因素，選購價格便宜、質量沒有保證的奶粉。要挑選到質量高、價格合理又適合寶寶的奶粉，媽媽們需要掌握四條原則。

　　一看

　　就是看奶粉包裝物。產品包裝物印刷的圖案、文字應清晰，文字說明中有關產品和生產企業的信息標注齊全；而無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都應有配方、執行標準、適用對象、食用方法等必要的文字說明。

　　二查

　　就是查奶粉的制造日期和保質期限。一般罐裝奶粉的制造日期和保質期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標示在袋的側面或封口處，據此可以判斷該產品是否在安全食用期內。

　　三壓

　　就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。罐裝奶粉密封性能較好，能有效遏制各種細菌生長，而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，則不要購買。

　　四搖(捏)

　　通過搖(捏)，檢查奶粉中是否有塊狀物。搖動罐體觀察，奶粉中若有結塊，則證明有產品質量問題。袋裝奶粉則是用手去觸捏，如手感松軟平滑且有流動感，則為合格產品，如手感凹凸不平，并有不規則大小塊狀物，則該產品為變質產品。

　　本報記者 夏文