1.石油和天然氣，不只是用來燃燒

　　說到石油天然氣的用途，一般人最先想到的就是用來燃燒。其實，比燃燒更重要的是用它們來生產化學肥料和化工材料，人類的生活才會變得豐富多彩。化肥是重要的農業生產資料，是農業生產和糧食安全的重要保障。經過多年持續快速發展，我國已成為化肥生產和消費的大國。

　　2.化肥，能讓人飽食也被人唾棄

　　化肥確實是個好東西，一大堆畜禽糞便抵不過那一小撮白色顆粒帶給植物的營養，使用起來輕便還干凈，農民兄弟很喜歡。化學肥料的使用使糧食的產量神話變成現實。化肥產品如果提前20年得到推廣，20世紀60年代初的三年自然災害也許就不會發生，殘酷的饑餓也不至于給幾代人留下殘酷的記憶。

　　化肥雖然使產量增加，但是讓糧油果蔬的口感下降，水果酸酸的味道刺激著人們挑剔的味蕾，也成為人們唾棄化肥的理由。

　　3.過量使用化肥造成環境污染，但這并不是化肥的錯

　　過量使用化肥造成土壤板結，環境惡化，是人們對化肥口誅筆伐的又一個借口。過猶不及這個成語流傳了幾千年，反映了任何事物一旦過度就會起反作用的真理。化肥好使，但農民兄弟們沒有得到很好的技術培訓，沒有科學合理地使用化肥。好吃就多給點兒是一種習慣思維，淳樸的土地耕耘者基于對經濟作物的感情，希望多給點就能讓糧油作物活得更健壯些，豈知化肥兇猛，多用的結果會嗆死它們，多余的化肥會在土壤和水中殘留，給環境造成污染。但追究其責，化肥只是替罪羊，造成這些惡果的主謀是人。

　　*溫馨小貼士*

　　有關化肥的小常識

　　1.化肥能提供糧食作物碳水化合物、蛋白質合成的主要營養，跟用農家肥生產的糧食比較，除了口感差些以外，營養成分含量沒有什么區別，但是產量就不可同日而語了。

　　2.人們對直接入口的蔬菜水果類產品的口感要求更高些，所以在選擇的時候，可以盡量選擇用有機肥生產的蔬菜水果。不過用有機肥生產的產品的營養價值跟用化肥生產的產品的營養價值并沒有太大的區別。

　　離不開的農藥

　　1.人與菌蟲的戰爭是年年上演的大戲

　　地球生物圈里，微生物才是老大，沒有植物和動物，微生物可以單獨存在；如果沒有微生物的依托，植物和動物就沒有生存的可能。

　　以人類現有的認知水平，將微生物分成幾類，以細菌為參照物，比細菌小的叫病毒，比細菌大的叫真菌，比真菌大的叫原生植物和原生動物。其實，看不見的微生物世界，真實狀況不只是人們現在發現的那樣簡單。

　　在地表的生存空間里，人類用智慧消滅了那些跟自己爭奪能量和營養物質資源的生物，馴化出名叫“糧食、果蔬”的植物和能生產“肉、蛋、奶”的動物。地球生命體是有思想的，面對人類這種高級智慧動物的泛濫，就需要盡最大可能提供制衡生物，跟人類爭奪能量和營養物質。那些被人類叫作“病毒、病菌、毒蟲、毒物”的生物就承擔著這個使命。每一年，人與菌蟲的大戰都輪番上演，成為大自然的戰爭游戲。

　　2.農藥是保護糧油果蔬安全的特種部隊

　　水稻、小麥、玉米、豆類這些決定人類生存的糧食作物跟豬雞牛羊一樣，都是人類馴化的生物。它們的存在目的不是為了豐富大自然的物種，而是變成了依賴人類生存的工具，沒有自主和自由，和野生植物、野生動物的本質定義完全不同。

　　在自然生態環境里，生物鏈的存在可以使各種生物在一個環境里都有生存的空間，都能享受能量和營養物質資源。不過，糧食作物的生長不在一個自然的生態環境里，也沒有生物鏈存在。自然選擇的理論在這里用不上，所以只能出現和人類直接對抗的小眾生物。水稻的稻瘟病、黑色菌核稈腐病、白葉枯病、矮縮病、惡苗病、紋枯病；小麥的全蝕病、根腐病、紋枯病、白粉病和條銹病；玉米的大小斑病、圓斑病、黑粉病以及豆類的幾十種病害都是由一些非常強悍的病毒、細菌、真菌等微生物制造的，水稻螟蟲、稻飛虱、稻苞蟲、稻縱卷葉螟、稻椿象；小麥的蚜蟲、紅蜘蛛、地下害蟲；玉米的螟蟲、燈蛾等，這些都是具有強大生命力的小昆蟲。盡管人類制造的化學藥物鋪天蓋地，這些菌兒們、蟲兒們表面看起來很弱，但它們表現出來的滅而不絕的堅韌，遠遠超出人類的想象，要徹底消滅它們絕非人力所能及。

　　在爭奪口糧的戰爭中，農藥無疑是人類最強大的武器，雖然那些跟人類大戰的菌類、蟲類年年滅、年年生，但至少在當年保證了糧食、果蔬作物的健康生長，能為人類提供果腹的產品。

　　這種非原生態環境下的爭奪，基本上是你死我活的戰爭，表面看起來沒有硝煙戰火，其實后果一點兒也不比人類戰爭遜色。如果沒有農藥的強力滅殺，幾十億、幾百億的病菌、害蟲們只要有喘息的機會，瞬時就會一擁而上，快速啃食，用龐大的數量優勢在幾天甚至幾小時內讓糧食作物倒斃當場，給人類迎頭痛擊。

　　3.沒有農藥，咱們將被打回饑餓時代

　　農藥按用途不同，分殺蟲劑、殺螨劑、殺鼠劑、殺軟體動物劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑、植物生長調節劑等；按來源不同，分為礦物源農藥(無機化合物)、生物源農藥(天然有機物、抗生素、微生物)及化學合成農藥三大類。

　　礦物源農藥是起源于天然礦物原料的無機化合物和石油類的農藥。它包括砷化物、硫化物、銅化物、磷化物和氟化物，以及石油乳劑等。目前使用較多的品種有硫懸浮劑、波爾多液等。

　　生物源農藥是指利用生物資源開發的農藥。它包括動物源農藥(如殺蟲雙、烯蟲酯、昆蟲性引誘劑、赤眼蜂等)、植物源農藥(如除蟲菊素、印楝素、丁香油、乙烯利等)、微生物源農藥(井岡霉素、白僵菌、蘇云金桿菌等)。

　　化學合成農藥是由人工研制合成，并由化學工業生產的農藥，其品種繁多(常用的約300種)，應用范圍廣，藥效高。

　　如果沒有農藥，人類將會回到饑餓時代，全世界人民集體面黃肌瘦，大人走路搖搖晃晃，小孩們皮包骨頭、營養不良，國內再不會有大街小巷到處浪費糧食的現象。沒有農藥的保駕護航，人類生存的首要任務就是為那口飯而戰，國與國之戰不是為爭奪石油而是為糊口的糧食，一個饅頭可能會經常引發血案，一袋大米、一把面條就能腐蝕那些腐敗分子，平凡百姓還有機會過富足的生活嗎？那將是遙不可及的幻想。

　　4.承擔農藥毒素的代價，你我沒得選擇

　　農藥的火力強大，對病菌、害蟲雖然致命卻無法讓其絕種，年復一年地使用農藥，對農田土地、水資源、空氣形成累積性的污染，農民的生存環境越來越惡劣，健康狀況也在農藥的戕害中逐步委頓。

　　農藥的化學物質殘留在土地和水中，多少都會被糧食作物吸收，潛伏到咱們吃的糧食里去，水果、蔬菜生長期短、附著力強，更容易受到農藥里有害化學物質的污染。城市居民雖然不必直接接觸農藥，但是每天食用蔬菜、水果也會間接受到農藥的傷害。這是咱們必須承擔的代價，沒得選擇！我們企盼在不久的將來，更多的知識農民加入生產，更多有效的代替有毒農藥的產品被研制開發，政府更加嚴厲地監管，帶給我們更少的農藥傷害，還給地球更加干凈的未來。

　　*溫馨小貼士*

　　對付農藥與害蟲的小方法

　　1.水稻、小麥、玉米的籽實帶著殼，受到農藥污染的機會相對少些，因此大可不必對大米、面粉的安全問題過分擔憂。

　　2.農藥污染的主要對象是水果、蔬菜，由于空氣污染物殘留更加頑固，所以吃水果的時候，能削皮的盡量削皮，寧可損失果皮里的養分，也要避免農藥殘留和空氣污染的污垢殘留可能給身體帶來的危害。

　　3.蟑螂是一種對人類的生命健康造成危害的昆蟲，其存活對水的依賴性很強。白天家里沒人或晚上睡覺后，要盡量保持房間的干燥，把廚房和衛生間的垃圾清理干凈，水漬擦干凈，杯子和碗里的水蓋嚴實，更重要的是不要用濕布天天拖地。只要不給蟑螂接觸水的機會，蟑螂活不下去了自然就會跑掉。