提意見(jiàn)的這位家長(zhǎng)承認(rèn)我們幼兒園提供的營(yíng)養(yǎng)是足夠的，每天我們的蔬菜一般有四五種，還有肉類(lèi)和雞蛋(雞蛋盡量買(mǎi)生態(tài)雞蛋)，至少有一種水果，經(jīng)常有豆制品，一周還有三次牛奶。我們尊重孩子有一定的食物偏好，比如青椒炒肉片，孩子都不喜歡吃，下次我就不寫(xiě)進(jìn)菜譜了。我原來(lái)設(shè)想晚餐不給孩子吃肉，家長(zhǎng)提議，孩子的飲食量很少，每餐應(yīng)該有蛋白質(zhì)，我采納了，如果某一餐沒(méi)有肉的話，就會(huì)有豆制品或雞蛋。其實(shí)華德福教育提倡3歲前的孩子最好不要吃肉，英國(guó)著名的教育家約翰丒洛克也認(rèn)為兩三歲前的孩子應(yīng)該禁止肉食，我不是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，還是按照通常的方式給孩子吃肉吧。我原來(lái)不給孩子吃飼養(yǎng)場(chǎng)的雞肉，對(duì)健康無(wú)益，含有激素，還因?yàn)轱曫B(yǎng)場(chǎng)的雞都是被關(guān)起來(lái)飼養(yǎng)的，雞很難受。但家長(zhǎng)提議要給孩子吃，我買(mǎi)了一次。后來(lái)還是覺(jué)得不能向家長(zhǎng)妥協(xié)，堅(jiān)決不買(mǎi)飼養(yǎng)場(chǎng)的雞。媒體已經(jīng)多次報(bào)道，有些孩子吃了太多的雞肉，提前發(fā)育，甚至3歲就開(kāi)始了。

　　在聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)和堅(jiān)持自己的觀點(diǎn)之間，我還在尋找平衡。但我確信無(wú)疑的是，有益環(huán)境的食物一定有益人的身體健康，有損環(huán)境的食物也一定不利于人的健康。孩子的飲食應(yīng)該簡(jiǎn)單、清淡、富有營(yíng)養(yǎng)。

　　有一位來(lái)訪的家長(zhǎng)問(wèn)：“華德福教育提倡回歸自然，你們的院子這么小，怎么回歸自然？”

　　我想回歸自然有多層含義，而不僅僅是到大自然中去。首先，華德福教育提倡飲食回歸自然，我留學(xué)的愛(ài)默生學(xué)院，以及我在英國(guó)參觀過(guò)的華德福幼兒園、小學(xué)，他們所有的食品都來(lái)自生態(tài)農(nóng)業(yè)，并且只要條件允許，一定會(huì)有個(gè)菜園，到地里種菜也是課程的一部分內(nèi)容。1999年我隨“自然之友”代表團(tuán)訪問(wèn)德國(guó)時(shí)，一位生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的主人告訴我們，在德國(guó)最早提倡并實(shí)踐生態(tài)農(nóng)業(yè)的人是魯?shù)婪騺E斯坦納，他就是華德福教育的創(chuàng)始人。

　　其次，盡量使用天然材料做的玩具、家具、用具，并且厲行節(jié)約。華德福幼兒園或?qū)W校的有機(jī)垃圾全部用于做堆肥。這周我在衛(wèi)生間的水箱里放了一個(gè)裝滿水的瓶子，這樣每次沖馬桶時(shí)，可以節(jié)約一點(diǎn)水。我還盡量多次利用洗菜水，比如洗完拖布后沖馬桶。

　　其三，大力提倡老師親手給孩子做玩具、做飯，讓孩子們看到一件事情是怎樣一步步完成的。現(xiàn)在有許多家庭過(guò)于繁忙，沒(méi)有時(shí)間給孩子做衣服、做飯，或做玩具，經(jīng)常是用錢(qián)買(mǎi)來(lái)現(xiàn)成品，或用機(jī)器來(lái)代替人的勞動(dòng)。

　　其四，重視節(jié)日的慶典活動(dòng)，節(jié)日，尤其是中國(guó)的節(jié)日，是和季節(jié)的變化密切相關(guān)的。

　　其五，每天保證有足夠的時(shí)間在戶外活動(dòng)。英國(guó)的華德福幼兒園，孩子每天在園時(shí)間四個(gè)小時(shí)，其中有一個(gè)小時(shí)的戶外活動(dòng)。

　　其六，不給孩子看電視，不用錄音機(jī)。參加我們親子活動(dòng)的一位家長(zhǎng)說(shuō)，我們園的親子活動(dòng)是老師唱歌，不給孩子感官刺激，整體氣氛安詳寧?kù)o，她很喜歡。

　　我特別感謝我的女兒，翔翔走后，我們幼兒園只剩下三個(gè)孩子，我的女兒對(duì)我說(shuō)：“你現(xiàn)在正處于黎明前的黑暗。肯定會(huì)好起來(lái)的。”從外表看，我們的幼兒園幾乎難以維持下去了，但我的內(nèi)心沒(méi)有動(dòng)搖，我盡了自己最大的努力去改變現(xiàn)狀。記得試開(kāi)園的時(shí)候，有好幾位家長(zhǎng)前來(lái)參觀，如果家長(zhǎng)不說(shuō)話，我也就不說(shuō)話，我不知道說(shuō)些什么。現(xiàn)在，我會(huì)主動(dòng)和家長(zhǎng)交談，介紹園里的情況。

　　一粒種子埋在地里，我們看不見(jiàn)它，但我們相信只要耐心地澆灌，總有一天小小的嫩芽會(huì)破土而出。入園時(shí)間最長(zhǎng)的一位孩子，一周前還吵著不肯上幼兒園，這周他卻第一次表示想來(lái)幼兒園。我們用愛(ài)心滋養(yǎng)孩子，用愛(ài)心來(lái)澆灌幼兒園，在我們無(wú)法預(yù)計(jì)的某一天，嫩芽一定會(huì)破土而出，美麗的鮮花一定會(huì)突然綻放。

　　引用《圣經(jīng)》里的一段話作為這周工作的結(jié)束：“愛(ài)是恒久忍耐，又有恩慈，愛(ài)是不嫉妒、不自夸、不張狂，不做含羞的事，不求自己的益處，不輕易發(fā)怒，不計(jì)算人的惡，不喜歡不義，只喜歡真理，凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。愛(ài)是永不止息。”