萵筍片炒肉

　　[原料] 萵筍300克，瘦豬肉150克，醬油，料酒各少許，鹽、醬油、雞精、蔥段、姜片各適量。

　　[做法]

　　1、將萵筍去皮，洗干凈，切成薄片；瘦豬肉洗凈，切片。

　　2、鍋中油燒至八成熱，爆香蔥段和姜片，再加入瘦豬肉片翻炒。

　　3、待瘦肉炒至變色時放入萵筍片，翻炒一分鐘，再放入鹽、醬油，繼續翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精調味。

　　[功效]

　　萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，它還含有碘元素，具有鎮定作用，萵筍中豐富的氟元素可促進牙齒和骨骼的生長。孕晚期食用萵筍片炒豬肉，有利于緩解孕婦緊張焦慮的情緒，幫助睡眠，同時還有補中益氣、養血補血的功效。榮曉萍