講述人：楊月欣，中國疾病預防控制中心食品營養(yǎng)與安全所研究員

　　鄰居王大媽的小孫子佳寧兩歲了，虎頭虎腦，是個人見人愛的孩子。由于爸爸媽媽工作忙，孫子從出生時就和奶奶、叔叔一塊住。叔叔和嬸嬸結婚好幾年了卻一直沒有孩子，因此一家人更是把小佳寧當成寶貝。調皮機靈的小佳寧也給全家?guī)砹藷o限的歡樂。

　　有一段時間小佳寧不愛吃東西還挑食，奶奶想辦法變換著花樣給他做好吃的，可就是提不起佳寧的食欲，這可愁壞了奶奶。更糟糕的是，佳寧對食物沒興趣，但看見煙頭、石灰塊都要用嘴嘗嘗，似乎更加可口。一天，嬸嬸下班回來聽見廚房里有“窸窸窣窣”的聲音，趕緊走過去一看，只見小佳寧正捏著爐渣往嘴里填呢！嬸嬸嚇壞了，急忙和叔叔一起帶小佳寧去了醫(yī)院。

　　在兒童保健科，醫(yī)生仔細詢問了佳寧的近期表現(xiàn)、吃飯情況和家里的飲食習慣，并且檢查了相關的指標。醫(yī)生對家長說，佳寧是由于缺鋅造成的異嗜癥。什么是異嗜癥？小佳寧怎么會得上這種病？叔叔很奇怪。

　　原來異嗜癥是小兒缺鋅的常見癥狀。孩子由于缺鋅，舌上感知味覺的味蕾細胞就發(fā)生了障礙，其中所含的味覺素降低，對食物味道的感覺減弱，敏感度明顯降低，所以出現(xiàn)食欲減退的現(xiàn)象。此外，有的孩子還有可能產(chǎn)生味覺變異，把通常不能吃的食物當成好吃的東西來吃，這也是異嗜癥。

　　異嗜癥的發(fā)生年齡為1歲-10歲，以1歲-5歲最多，男孩略多于女孩。異嗜癥的孩子好吃土、煤渣、紙張、蛋殼、煙頭、手指甲、頭發(fā)、瓦片等非食物性異物，少則一種，多則幾種。小佳寧不愛吃飯，引起鋅不足，因此，更加不愛吃飯就更加缺鋅。