摘要：孕期營養不足容易影響胎兒的生長發育，這一點很多孕婦能意識到了，但是孕期營養過剩了，一樣有不良影響。

　　去年12月，自得知紫彤懷孕后，紫彤媽媽就一再叮囑她要注意孕期營養，多吃點，將來生個白白胖胖的寶寶，千萬不要像她當年懷紫彤的大哥那樣，吃東西挑三揀四，結果兒子生下后不但瘦弱矮小，抵抗力也差，動輒感冒發燒，可謂后患無窮。前事不忘，后事之師，紫彤自然認真銘記在心。

　　自此，為不虧待寶寶，紫彤雞鴨魚肉、水果鮮蔬不離口。有時她自己并不十分有食欲，甚至吃著吃著都想吐，但還是鼓勵自己咬牙堅持下去。

　　懷孕六個月，遠方好友Windy來家做客，看到紫彤立時目瞪口呆，原來那個時髦苗條的紫彤早已不知去向，取而代之的是一個體型肥碩的準媽媽。而紫彤在餐桌上的表現更是讓Windy佩服得五體投地，如果不是親眼所見，她絕不會相信，眼前的這個肥媽媽就是以前那個連每一個卡路里都要斤斤計較的紫彤。

　　懷孕八個月時，大腹便便的紫彤行動越發困難了，上下樓梯都感到心慌，只好請假在家專心待產。臨近生產，又恰逢炎熱的夏季，她待在空調房內更加不愿走動，一邊聽音樂、看書，一邊大吃瓜果，好不快活。酷愛西瓜的她，常常一次就能吃去大半個。如此不禁飲食，連老公也忍不住開玩笑說，再這么肥下去就有礙市容了。

　　好不容易等到預產期，醫生為入院待產的紫彤作最后的B超檢查，結果發現胎兒過大，無法通過陰道正常分娩，故建議她進行剖宮產。幸而手術過程十分順利，紫彤成功剖宮產下5000克重的健康男嬰，一家人才長舒了口氣。

　　以前一直想生個大胖小子，后來，紫彤從醫生口中了解到，寶寶過于肥胖未必是好事。像體重超過4000克的巨大胎兒，不但容易造成難產，使產婦受累，而且，巨嬰出生后自身營養需求量大，一旦營養跟不上，便容易發生缺鈣、低血糖等病癥，反而對嬰兒的健康發育不利，而自己在孕期胡吃海喝卻不活動，正是造成巨嬰的最大原因。過猶不及，紫彤又上了一堂活生生的教育課。

　　醫生點評：我國營養學會建議，孕婦在孕期每天只需比未懷孕時增加200千卡能量即可，這些能量相當于一杯牛奶加一個雞蛋或者一個水果。也就是說，只要注重均衡飲食，總的食量稍微增加些即可。事實上，懷孕后，準爸媽總希望肚子里的寶寶長得越快越好，所以就拼命地胡吃海喝。有些地方還有“一人吃補兩人”，懷孕期間食量應增加兩倍的說法。其實這些都是誤區。懷孕后如果吃得太多，不僅會加重腸胃負擔，還可能影響胎兒的正常發育，使肥胖孕婦及巨大兒出生率持續增多。

　　孕婦體重是孕期營養的重要標志，適宜的體重增加是生一個正常、健康嬰兒的保證。因此，從孕中期開始，應每周稱量和記錄體重，以便調整食物攝入量。

　　孕期體重適宜增加的目標值因孕前體重而異。孕前體重超過標準體重［體重指數BMI體重(千克)/身高(米)2，正常值為18~25］20%的，孕期體重以增加7千克～8千克為宜(孕前體重超過正常，孕期只需考慮必要性的體重增加即可)，孕中期開始每周體重增加不宜超過300克。而孕前體重正常者，孕期體重宜增加12千克，孕中期開始每周體重增加為400克。孕前體重低于標準體重10%的，孕期體重增加的目標值為14千克～15千克，孕中期開始每周體重增加為500克。

　　盡管妊娠早、中、晚期膳食各有不同，但三餐的能量和營養素分配都可遵循以下原則：早餐占20%～25%，中餐35%，晚餐30%，兩至三次加餐占10%～15%。

　　以孕中期為例，食譜如下：

　　早餐：孕婦奶粉25克(相當于250毫克牛奶)，雞蛋1個，面包或菜包1～2個；

　　上午9時加餐：水果1個(大約200克)；

　　中餐：米飯(大米150克)，黃瓜炒肉片(瘦肉30克，黃瓜150克)，清蒸魚(鱸魚100克)，炒青菜一碟(青菜150克)；

　　下午3時加餐：芝麻糊1碗；

　　晚餐：面條(干面條120克)，番茄炒豆干(豆腐干100克，番茄100克)，蘿卜排骨湯(蘿卜50克，排骨50克)，鹽水菜心100克；

　　夜晚9時加餐：酸奶180克。

　　全日烹調用油25克，鹽少于6克。

　　為滿足孕婦營養和胎兒生長發育的特殊需要，食品中每天較為固定的是雞蛋1個，奶類400毫升～500毫升，魚、禽、瘦肉合計200克，豆制品100克，蔬菜類500克～600克，水果類250克～300克，烹調油20克～25克。每周至少3次魚類，其中至少1次海產魚類。每周進食動物肝臟1次，動物血1次。由于個人體質差異，各位孕婦攝食量有很大的差別，可酌情增減。(點評者：陳超剛)