藏紅花原產(chǎn)在西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家中也有悠久的栽培歷史，這種藥材從地中海沿岸經(jīng)印度傳入西藏，又從西藏轉(zhuǎn)運(yùn)至內(nèi)地，所以人們就把它稱為“藏紅花”。

　　北京藏醫(yī)院副主任醫(yī)師仲格嘉向《生命時(shí)報(bào)》記者介紹，藏藥學(xué)經(jīng)典著作《晶珠本草》中，將藏紅花按質(zhì)量分為5個(gè)級(jí)別：特品、上品、中品、次中品及下品，產(chǎn)地各不相同。在國外，藏紅花最初僅作為染料來栽培，后來才認(rèn)識(shí)到它是一種活血通絡(luò)、化淤止痛的珍貴藥材。其性涼、重，是治療一切熱性疾病的根本藥材，一般用于各種肝病、血液病和熱性疾病的治療。還常用它來治療血淤引起的閉經(jīng)、胸腹脅肋等疼痛，也治療創(chuàng)傷腫痛，特別是它的養(yǎng)血功能早已聞名于世。

　　因?yàn)椴丶t花可以提味、上色，所以近年來有些食物中加有藏紅花，例如含有鮑魚汁的菜肴，由于添加了藏紅花，呈現(xiàn)出很吸引人食欲的亮紅色；一些餐館的海鮮飯中也加有藏紅花，味道很誘人。此外，藏紅花還可以摻入面粉，制成食品，不僅顏色好看，而且美味可口。

　　這些食物，普通人食用是沒有問題的，但是對(duì)于孕婦來說，可能會(huì)有流產(chǎn)等風(fēng)險(xiǎn)。仲主任說，藏醫(yī)學(xué)中，除特殊情況外，不提倡孕婦服用任何藥物，雖然這些食品中藏紅花的含量不是很高，但是目前還沒有明確的研究數(shù)字，能顯示多少劑量的藏紅花會(huì)對(duì)胎兒有影響，況且，個(gè)體差異較大，為了避免不良后果，孕期最好不要食用含藏紅花的食物。

　　此外，有些供家庭使用的香品中也加有藏紅花，挑選時(shí)需要加以注意。

　　不過，因?yàn)椴丶t花是一種很好的養(yǎng)血藥物，婦女可以在產(chǎn)后食用，用來補(bǔ)血?！?