美國科學家最新研究發現，“垃圾食品”中的反式脂肪是婦女受孕的隱形殺手，反式脂肪可導致婦女患不孕癥的幾率增加70%以上。

　　據《美國臨床營養學雜志》最新一期報道，美國哈佛大學公共衛生學院的研究者對1.85萬名準備懷孕的婦女進行了調查，結果發現她們中438人因無法排卵而不易受孕。

　　一般來說 ，一名婦女一天大約從食物中攝取2000卡路里熱量，如果來自反式脂肪的熱量占2%，那就意味著她每天要攝入4克反式脂肪。要達到這一數量可謂輕而易舉，一個餡餅加幾根薯條或一個油炸圈餅就夠了。主導這一研究的查瓦羅博士建議說，準備懷孕的婦女應小心攝入反式脂肪食物，尤其是那些患有多囊卵巢綜合征的婦女。

　　大多反式脂肪是植物脂肪經氫化加工而成，是人造飽和脂肪的一種，廣泛應用于面包、餅干、各式西點、薯片、薯條和色拉醬中。反式脂肪沒有營養價值，卻可以延長食品的保質期。曾有研究發現，反式脂肪可導致癌癥、關節炎和心血管病等多種疾病。王文