在大人看來，吞咽咀嚼似乎是與生俱來的能力，對小寶寶來說卻完全不是這樣。寶寶的口唇生來就有尋覓和吸吮的本領，但咀嚼動作的完成需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協調運動，必須經過對口腔、咽喉的反復刺激和不斷訓練才能獲得。因此，習慣了吸吮的寶寶要學會咀嚼吞咽需要一個過程。寶寶的咀嚼訓練也要分階段進行。

　　逐漸增加輔食是鍛煉咀嚼能力的最好辦法。因此，媽媽一定要根據寶寶月齡逐步更換食物，為口腔肌肉提供各種不同的刺激，耐心地反復訓練寶寶的咀嚼能力。

　　第1步

　　時間：4～6個月

　　訓練重點：吞咽

　　輔食特點：半流質

　　可選輔食：米糊、蛋黃泥、果泥、蔬菜泥

　　學會吞咽是日后攝取固體食物的重要前提。4～6個月是寶寶學習咀嚼和吞咽的起步階段，這一階段比較適合添加泥糊狀的食物。從4個月開始可用小勺給寶寶喂食半流質食物，如米糊、蛋黃泥等。剛開始媽媽會發現，寶寶或多或少會將食物頂出或吐出。這是正常的現象，因為之前的寶寶習慣了吸吮，尚未形成與吞咽動作有關的條件反射，媽媽只要多喂幾次即可。喂食時可將食物放到舌頭后方，寶寶會通過舌頭的前后蠕動配合做出吸吮和吞咽的動作，逐步適應吞咽。

　　小提醒：寶寶由奶瓶喂食改為小勺喂食可能會不太習慣，千萬不可因此就輕易放棄。

　　第2步

　　時間：6～12個月

　　訓練重點：咬、嚼

　　輔食特點：黏稠、粗顆粒

　　可選輔食：碎肉、碎菜末、碎水果粒、面包片、手指餅、小魚干

　　寶寶6個月左右開始長牙，從這一時期開始，媽媽可給寶寶提供一些需要咀嚼的食物，以培養寶寶的咀嚼能力，促進牙齒的萌發。

　　這時的食物應由稀到稠，顆粒由細到粗，從在泥糊狀食物里添加少量的小塊固體食物開始，隨著寶寶的適應再慢慢添加固體食物的量。隨著月齡的增長，寶寶可以用牙床進行較為完整的咀嚼動作了，主動進食的欲望也增強了，喜歡自己抓食物吃，這時媽媽可以把切碎的固體食物給寶寶，讓他自己吃，刺激寶寶學習在嘴里移動食物，培養寶寶對食物和進食的興趣。另外，還可給寶寶吃一些專門用來磨牙的小零食。

　　小提醒：開始時，媽媽應先給寶寶示范具體的咀嚼動作，教寶寶咀嚼，還可用語言提醒寶寶用牙齒咬。

　　第3步

　　時間：12個月以上

　　訓練重點：咀嚼后的吞咽

　　輔食特點：較粗的固體

　　可選輔食：水餃、餛飩、米飯、其他纖維不太多的成人食物

　　隨著牙齒的萌出和完善，寶寶的口腔動作也來越豐富，咀嚼吞咽動作協調，漸漸地可以用牙齒咬碎再咀嚼。這時應給寶寶吃較粗的固體食物，多吃粗糧。爸媽在日常生活中做好典范，利用寶寶愛模仿的特性，經常示范咀嚼動作給寶寶看，每口食物應慢慢咀嚼，最好每口咀嚼10次以上。

　　會咀嚼 作用大

　　鍛煉寶寶的咀嚼能力有很多好處：

　　★ 有利于腸胃功能的發育。

　　★有利于唾液腺的分泌，讓唾液與食物充分混合，促進食欲。

　　★使食物磨得比較細碎，提高消化酶活性，促進消化，有利營養素的吸收。

　　★有助于牙齒發育和生長。咀嚼能力不夠，寶寶的頜骨發育不好，長出來的牙齒會排列不齊。

　　★有利于頭面部骨骼、肌肉的發育，加快頭部血液循環，增加大腦血流量，使腦細胞獲得更多的氧氣和養分。

　　★充分的咀嚼可以訓練口腔、舌頭、嘴唇等相應器官肌肉的協調性及靈活性，提高寶寶發音的清晰程度。

　　咀嚼訓練的關鍵期

　　嬰幼兒的動作和智能發育都有關鍵期，過了關鍵期再去學習就會相對困難。咀嚼吞咽動作發展的關鍵時期在寶寶出生后4～12個月。

　　從寶寶4個月開始就可通過添加輔食來訓練其咀嚼吞咽的動作，讓寶寶學習接受吸吮之外的進食方式，為以后的斷奶和進食做好準備。專家建議，從寶寶滿4個月后(最晚不能超過6個月)就應添加輔食，以刺激寶寶的口腔觸覺，訓練寶寶咀嚼的能力并培養寶寶對不同食物、不同味道的興趣。

　　6～12個月是寶寶發展咀嚼和吞咽技巧的關鍵期，當寶寶有上下咬的動作時，就表示他咀嚼食物的能力已初步具備，爸媽要及時進行針對性的鍛煉。一旦錯過時機，寶寶就會失去學習的興趣，日后再加以訓練往往事倍功半，而且技巧也會不夠純熟，往往嚼三兩下就吞下去或嚼后含在嘴里不愿下咽。

　　一然咀嚼補課記

　　一然已經14個月了，最近一然媽滿肚子苦惱，因為一直疏忽于輔食形狀性質的適時改變。一然現在吃稍硬的食物，就會嘔吐。每次喂一然吃飯都要準備一個小盆子，還要多準備一點食物，以防一然的嘔吐。請教醫生，醫生說，寶寶的咀嚼能力沒有及時訓練，喉嚨對粗糙的東西過于敏感，所以會抗拒。

　　一然媽回到家后，決定開始給小一然的咀嚼好好補補課。一然媽發現，要說小一然不會咀嚼也不是，她吃小餅干、面包片等零食時還是會咀嚼。問題在于添加的輔食性狀沒有循序漸進地變換，一直都是奶奶將每餐的食物煮爛，混在粥里喂一然吃，所以吃正餐時一然仍然是習慣性的吞咽，不加咀嚼，碰上稍硬的食物喉嚨受不了，就往外吐。

　　為了改變這種狀況，一然媽嘗試了很多辦法，如：

　　★每天給一然準備一些小零食，如長一點的手指餅干棒、一段段的青菜菜莖，讓一然握在手里吃，讓她的口腔和喉嚨逐漸熟悉稍硬的食物。

　　★正餐的粥不煮到太爛，菜和魚、肉分開裝，單獨喂食，不混在粥里。

　　★每次吃飯都反復告訴一然要“嚼啊嚼”，還夸張地做咀嚼動作給她看。媽媽一個人不夠就兩個人，爸爸也加入隊伍，大家都發出聲音地嚼啊嚼，給一然做示范。

　　★把軟飯做成她可以把握的飯團形狀，菜和魚肉等食物都夾在飯團中，讓她自己抓著吃。

　　現在，一然的咀嚼還在鍛煉中，不過經過這么多的“訓練課”，一然開始有了進步。(文/語佳)