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由日本東北大學、東京大學和理化學研究所組成的研究團隊發現，如果孕期大量攝取大豆和雞蛋中含量豐富的歐米伽6脂肪酸，而缺乏魚類、貝類中含量豐富的歐米伽3脂肪酸，會對胎兒的大腦發育產生不良影響。
研究者給懷孕的雌實驗鼠喂食含有過多歐米伽6脂肪酸，且缺乏歐米伽3脂肪酸的食物，結果發現，出生后的幼鼠大腦新皮層厚度低于正常水平，大腦新皮層與感知、空間推理、語言、理性思維等高級腦功能有密切關聯。給這些幼鼠再喂食正常食物，其活動相對于其他幼鼠也更為多動不安。
此結論對于人類是否成立還需進一步研究，但至少可以給人們帶來一些啟示，就是孕婦應該注重飲食均衡，尤其應注意攝入貝類、魚類等富含歐米伽3脂肪酸的食物，以利于胎兒大腦發育。 (陳雪瑩)
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