廚房，在許多家長眼里是孩子的“禁區”。當好奇的孩子想走進廚房看看、摸摸的時候，經常被爸爸媽媽拒之門外。而近日，“廚房教育”卻在一些國家火爆起來，很多只有兩三歲的小朋友被父母帶進了“廚房學校”。專家認為，從三歲開始，家長就應該讓孩子走進廚房，因為這不僅可以培養孩子的動手和自理能力，還可以增進親子關系。

　　時刻注意安全第一

　　廚房里的煤氣、熱水、刀和火等畢竟存在很多不安全的因素，對于成年人來說尚且需要集中注意力來避免危險，對年紀很小的孩子來說就更要首先考慮安全。

　　專家建議：

　　在決定讓孩子學做飯之前，首先要和孩子“約法三章”。如“做飯之前要洗手”、“不許在廚房內亂跑”等等。第一次學習要避免使用刀和火，在孩子習慣用刀之前，家長要一直在孩子身后手把手地教。大人用的刀把太粗，最好使用適合孩子的菜刀。需要加熱時，首先讓孩子練習如何點火，如何滅火。

　　做好準備循序漸進

　　剛開始教孩子學習做飯要避免在廚房進行，最好先選擇一個大大的飯桌。可以在飯桌上擺滿各種原材料，便于家長在后面輔助。為孩子準備合身的圍裙和頭巾，還要為孩子準備好腳踏臺，增加身高。

　　專家建議：

　　第一次學習最好選拌菜類，比如沙拉、三明治等。第一次用刀也要注意選擇容易切的材料，如豆腐、黃瓜等。即使切得不好，也要表揚孩子。最初教孩子如何煮菜，要告訴孩子如何避免菜下入鍋中時沸水四濺等。其次，按順序學習燉、炒、烤等，難度逐漸增加。 文/馮秋瑜